＃韓式烤肉 ＃整支帶骨牛小排
＃好餓中秋烤肉特輯 part1
大家安安啊！！又到了好餓上菜的時間摟～～
中秋節快到了，大家有想到什麼特別的烤肉菜色嗎？
好餓自己一直想要在家裡吃一次特別的韓式烤肉，不是醬汁做出來就好，是一整支的帶骨牛小排那種，片成薄片，連著骨頭捲起來一起下去醃製的！
我自己超級fancy這樣的烤法...不知道為啥...吃起來的感覺就是不一樣....是真的連味道都不一樣耶 😋
所以好餓今天凌晨在家裡開了一頓超級享受的烤肉PA...回味無窮！ 而且果然如我想像的...肉嫩到不行，然後連著骨頭的牛筋肉..阿嘶～～..就是要這個滋味阿，很推薦大家也試試看！
醬汁的部分，奇異果有軟化牛肉的效果，如果你懶得買，用七喜也可以，調味就自己調整一下摟！
每個人用的醬油也不太一樣，所以請在調醬汁的同時，自己試試看味道，增減一些調味的用量，這我想就不多叮嚀了，但盡量找甜味一點或薄鹽會比較好。
*月桂葉和昆布不一定要放，請自己決定摟！
*麻油的香氣很重要，韓式麻油跟我們台灣的清麻油比較類似，就是沒有那麼厚重的黑麻油味道的那種。
醃漬洋蔥的部分，好餓建議大家口味不要太酸，畢竟是要包在肉裡面吃的，跟單純吃泡菜的質感還是不同。
最後，我知道大家平時不會有直火的烤爐。
所以這道菜是拍起來，是要給大家當作中秋節烤肉的一個參考，所以炭火我想是一定有的。
平常如果在家裡，用鑄鐵鍋直接煎烤也會很好吃的
*就是請注意，先滴乾醬汁再烤，不然這種高糖高濃度的醬汁，你的鑄鐵或是烤網很快就黑摟！^^
所以還是那句老話，喜歡好餓拍的影片，就請幫我多多按讚，也可以追蹤和分享我的影片並且訂閱喔！
＃好餓廚房
